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| ARÔMES DÉLICATS |
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SALADES : feuilles peu goûteuses : laitue, romaine, batavia, scarole, chicorée frisée, iceberg LÉGUMES : pommes de terre PÂTES : nature, farcies, sauce à la crème et aux champignons POISSONS : sole, morue, turbot, flétan, aiglefin, tilapia, bar, crevettes, coquillages, sashimis VIANDES : carpaccio FROMAGES : chèvre, brie, mozzarella, ricotta, bocconcini, mascarpone DESSERTS : pâtisseries, salades de fruits AUTRES : avocats, pommes |
| ARÔMES MODÉRÉS |
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SALADES : feuilles goûteuses : endives, roquette LÉGUMES : vapeur : haricots, courgettes, carottes, poireaux, asperges, brocolis PÂTES : fruits de mer, pesto au basilic, sauce rosée POISSONS : goûteux ou grillés : thon, saumon, espadon, sardines VIANDES : volaille FROMAGES : emmental, gruyère, cheddar, bleu DESSERTS : chocolat noir AUTRES : risottos |
| ARÔMES PRONONCÉS |
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SALADES : tomates ou composées : lardons, champignons, ail, échalotes LÉGUMES : sautés ou grillés : poivrons, haricots verts, champignons, courgettes, aubergines, ail PÂTES : sauce à la viande ou aux tomates : régulière ou piquante, pesto aux tomates séchées POISSONS : marinés, tartares, crustacés VIANDES : ragoût, braisées ou grillées : bœuf, agneau FROMAGES : parmigiano reggiano, grana padano, asiago, ricotta salée DESSERTS : crème glacée à la vanille AUTRES : pizzas |
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