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Découvrez nos articles

Sachez choisir votre huile!

Tout est calculé de façon minutieuse chez Favuzzi! La nouvelle récolte est attendue avec impatience, et rien n’est laissé au hasard!

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Biscotti, cantuccini ou « biscuit des légionnaires »!

Vieux de plusieurs siècles, ce biscuit sec trouve son origine à Prato, en Italie, et est traditionnellement servi au dessert accompagné d’un verre de vin doux, le Santo, dans lequel on le trempe avant de le déguster.

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La friture, un sujet brûlant!

Nous avons récemment évoqué une étude scientifique portant sur les huiles de cuisson et démontrant que comparativement à de nombreuses autres huiles, comme l’huile de colza, de tournesol ou de coco, l’huile d’olive extra vierge était la plus recommandée pour la santé.

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Le mystère du vinaigre balsamique élucidé!

Saviez-vous qu’il est interdit par une loi italienne d’apposer l’âge des vinaigres balsamiques sur leurs bouteilles? Alors, comment bien choisir votre bouteille?

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Pizza italienne, recette classée confidentielle!

Êtes-vous prêt à réaliser une vraie pizza de pizzaïolo?

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2 bonnes raisons d’utiliser des tomates en conserve

Saviez-vous que les tomates en conserve sont meilleures pour la santé que les tomates fraîches?

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JOE BEEF EN CHIFFRES!

Des données en chiffres sur Joe Beef et ses chefs, eux qui ne manifestent aucun intérêt pour les classements et les chiffres… C’est très ironique!

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LES 5 SECRETS DE NOS PÂTES ARTISANALES

Saviez-vous que les Italiens n'utilisent jamais une cuillère lorsqu'ils mangent des spaghettis? C'est une habitude américaine. En Italie, il suffit de tourner une fourchette contre le plat!

 

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