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Confitures & gelées

Crème de noisettes

Les raisons de sa création 

Une dose de bonheur instantanée!      

Distinctions et particularités

La crème de noisettes Favuzzi est particulièrement délicieuse grâce à la qualité des noisettes utilisées. Les noisettes de Sicile, plus rondes et plus blanches que les autres types de noisettes, sont goûteuses et parfumées à souhait, en plus d’être riches en calcium.   

Méthode de production

La récolte de la noisette sicilienne se déroule dès la mi-août et tout au long du mois de septembre, lorsque les trochets se détachent facilement des branches. Les récoltes sont séchées au soleil pendant 5 à 7 jours. La noisette est ensuite concassée et râpée en poudre avant d’être transformée en crème. Chaque pot de crème contient plus de 65% de noisette!

Territoire

Les noisettes proviennent des montagnes Nebrodi dans le nord-est de la Sicile, une région dont le sol et le climat sont idéals pour la culture des noisettes.

Une fois récoltées, les noisettes sont transformées à Bronte, dans la province de Catane, au pied du célèbre volcan Etna.    

Les artisans derrière ce produit

Depuis trois générations, la famille de notre producteur se spécialise dans la transformation des noix. Depuis 15 ans, elle fabrique également des pâtisseries et des confiseries de spécialité.            

Ingrédients

Noisettes de Sicile 65%, crème blanche neutre (sucre, huile végétale [palme, tournesol, karité],  lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant: lécithine de soja, arômes naturels de vanille).

Utilisations

Cette crème riche et onctueuse se tartine parfaitement sur du pain grillé et accompagne à merveille les crêpes du matin. Elle peut aussi être utilisée comme garniture sur de la crème glacée ou comme ingrédient dans des gâteaux et des pâtisseries.

Noisettes de Sicile 65%, crème blanche neutre (sucre, huile végétale (palme, tournesol, karité), lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de soya, arôme naturel de vanille). 

Conserver dans un endroit frais et sec. Peut contenir des traces de noix et de fruits secs. 

Spécialiste de la pistache de Bronte, Vincente doit son succès à ce tout petit fruit qui pousse sur les coulées de lave rocheuses et escarpées de l’Etna, en Sicile. Son histoire se perpétue depuis des siècles, depuis l’époque des dieux jusqu’aux premiers colonisateurs arabes, qui ont progressivement inculqué les concepts de perfection et de raffinement. La grande qualité des produits Vincente est liée aux matières sélectionnées minutieusement, aux petits détails de confection si importants et aux recettes secrètes bien gardées !