Le bonheur des bonnes choses
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Fruits de mer et poissons

Jus de palourde naturel

La base idéale pour vos chaudrées, bisques, soupes, bouillons et plus encore. Utilisez le jus de palourdes pour rehausser la saveur de vos plats de poisson ou pour remplacer l’eau dans votre recette. Le jus de palourdes Bar Harbor® est excellent dans un Bloody Mary ou un Bloody Caesar. Il est fabriqué à partir de palourdes entières de première qualité, pas de restants ni de rejets. Elles sont hachées et filtrées à la main, alors vous n’y trouverez jamais de sable ni de sédiments – juste un délicieux jus de palourde pur et homogène, préparé à partir de palourdes pêchées dans les eaux froides de l’Atlantique Nord. Entièrement naturel, sans agent de conservation artificiel ni GMS – jamais!

Willard M. Look a fonde l’entreprise en 1917, sur un quai a l’extrémité de Holmes Bay. Il fut le premier a mettre au point le procédé de traitement et de mise en conserve de la chair de crabe et de homard, encore utilisé de nos jours.

Même si l’entreprise a grandi et s’est transformée depuis 85 ans, c’est toujours le sud-est du Maine qui inspire tous ses produits. Ses mets gastronomiques sont le reflet de la cuisine naturellement délicieuse de la Nouvelle-Angleterre et des traditions authentiques du Maine. L’entreprise privilégie la simplicité tant pour ses recettes originales faites à partir d’ingrédients frais que pour ses étiquettes épurées attrayantes.

Ses produits de fruits de mer spécialisés et autres aliments fins sont préparés en petites quantités, emballés et mis en conserve principalement à la main, tout comme le faisaient les habitants de la côte du  Maine depuis des générations.