Le bonheur des bonnes choses
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Huiles d'olives

Arôme
prononcé
Notes aromatiques Artichaut Fruits
verts
Herbe Pomme
verte
Composition Picual
Hojiblanca
Picuda
Période de récolte 1ère semaine de Novembre
Altitude 700 m
Nombre d'oliviers 80
Production annuelle 20 000 L
Paramètres chimiques Acidité 0.1

El Bonhomme

Cette huile d’olive de qualité supérieure, au goût prononcé, a une robe dorée aux reflets verdoyants de pistache. D’une grande finesse, elle est caractérisée par des notes aromatiques d’herbe fraîche, d’amandes vertes et de tomates vertes. ​

Un des plus récents produits de la famille des Vins Bonhomme, l’huile d’olive El Bonhomme, répand la joie de vivre de la côte méditerranéenne de l’Espagne.

Produite en Espagne, dans la région d’Andalousie, cette huile d’olive extra vierge est composée de trois variétés d’olives : Hojiblanca, Picual et Picudo. Cet assemblage se traduit par une huile complexe, mais d’une finesse et d’une fraîcheur exceptionnelles. L’équilibre entre les notes aromatiques résulte du lent développement des olives, qui sont récoltées de façon hâtive en haute altitude dans le parc naturel de la Sierra Subbética.

Inscrit à l’UNESCO depuis 2006, ce parc, émergé des fonds marins il y a des millions d’années, présente un riche relief formé de dolines, de prairies fertiles, de canyons et de cours d’eau bordés d’une végétation luxuriante. L’huile d’olive El Bonhomme est produite au cœur de ce relief karstique par l’Almazaras de la Subbética. Porteur de la riche histoire de l’Andalousie, le terme almazaras, issu de l’arabe, désigne le moulin à huile en Espagne. Le verbe arabe assara signifie broyer, comprimer, presser (l’olive). L’Almazaras de la Subbética est à ce jour le moulin le plus primé au monde.

Accords parfaits selon Nathalie Bonhomme

Fromages à chair ferme tels que le manchego ou le cheddar vieilli, pommes de terre bouillies, légumes grillés et salades.

SON HISTOIRE

Née à Montréal, Nathalie Bonhomme a consacré plusieurs années de sa vie à découvrir les secrets du monde vinicole. Après avoir fait de l’Espagne sa patrie il y a plus de vingt ans, Nathalie a partagé sa vision et laissé sa trace dans plusieurs bodegas espagnoles de renom comme directrice export et ambassadrice du vin d’Espagne. 

Son esprit curieux l’a poussée à lancer sa propre gamme de vins en 2007 : Les Vins Bonhomme, une marque qui porte non seulement son nom, mais  représente aussi son charisme et sa vitalité. La famille s’est élargie et compte maintenant huit vins à son portfolio. La gamme de : Les Vins Bonhomme est produite et repartie entre le domaine de Rafael Cambra à Valence ainsi qu’avec l'aide de trois bodegas parsemés à travers l’Espagne appartenant à la famille Gil de Jumilla. Avec l’aide de leurs œnologues respectifs, Nathalie participe à la vinification, l’assemblage et à la production de sa gamme de vin.


C’est  grâce à  l’appui  des   ses  collègues et amis de Valence et Jumilla que le rêve de Nathalie Bonhome a pu devenir réalité. Cette expérience est fidèlement  illustrée dans l’identité de sa gamme de produits, à travers les concepts du voyage, des sensations, du rire, du partage et du plaisir de la vie, entre autres.

L'HUILE D'OLIVE EL BONHOMME

La Québécoise a récemment fait un ajout unique à sa famille de produits : l’huile d’olive extra-vierge ‘’El Bonhomme’’, une huile fraîche de style méditerranéen qui cadre parfaitement dans sa gamme de produits.

L’huile d’olive est la pierre angulaire des cuisines espagnole et méditerranéenne, et ses bienfaits pour la santé sont appréciés. C'est pourquoi Nathalie Bonhomme lance un produit de qualité, caractérisé par les mêmes concepts qui définissent la famille des Vins Bonhomme: sentir, apprécier, partager, une philosophie qui a porté ses fruits avec le vin. 

L’huile d'olive El Bonhomme fait donc son entrée au Canada afin de transmettre et acheminer les mérites avérés de la gastronomie méditerranéenne sur nos tables québécoises.