Le bonheur des bonnes choses
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Vinaigres

Blaze figue 215mL

L'alliance est inédite et réussie: des fruits choisis unissent leurs arômes acidulés ou épicés à celui du vinaigre balsamique de Modène. Le tout est longuement cuit et on obtient une réduction de vinaigre balsamique qui comblera à coup sûr les amateurs de saveurs nouvelles. Un supplément d'âme pour les viandes ou les salades salées-sucrées, en décoration d'assiette ou même avec les desserts.

Premier producteur de vinaigres balsamiques au monde, Acetum est située depuis 1906 dans la région de Modène, seule zone géographique de production permettant d’arborer le logo IGP (indication géographique protégée). Il faut savoir que la qualité d’un vinaigre balsamique repose non seulement sur les ingrédients choisis, mais aussi sur le lieu de production puisque les facteurs naturels qui caractérisent celui-ci (climat, terre et air) sont déterminants. L’entreprise est l’un des plus grands producteurs de moût de raisin vieilli naturellement dans des fûts de bois comme le veut la tradition italienne.