Le bonheur des bonnes choses
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Vinaigres

Condiment balsamique aux figues Tondo

Constamment à la recherche de nouvelles saveurs, Tondo a créé une gamme de vinaigres aigre-doux qui combinent les précieuses caractéristiques du vinaigre balsamique à la polyvalence des arômes fruités. Parfait avec le fromage.

Nero Modena est l’artisan derrière la marque Tondo. Il supervise chaque étape de la production, depuis la culture des vignes jusqu’à la fabrication des fûts pour le vieillissement en bouteille. Cette entreprise utilise uniquement des ingrédients de qualité supérieure comme des raisins Trebbiano et Lambrusco préparés traditionnellement sans additif. Des salles de vieillissement ultramodernes permettent même de reproduire les changements de températures, étapes critiques propres au procédé traditionnel de fabrication du vinaigre balsamique.