Le bonheur des bonnes choses
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Vinaigres

L'asè (25 ans)

ACCORDS

Ils sont parfaits pour la grande cuisine et exquis avec les fruits, les glaces et les fromages. Versez-en quelques gouttes sur du parmesan. Si délicieux que vous pouvez les déguster, seuls, à la fin d’un repas.

Créés à partir des meilleures sélections de moûts de raisin et de vinaigres de vin, ces balsamiques ont une densité et un goût qui les rapprochent fortement de la catégorie des traditionnels 

Premier producteur de vinaigres balsamiques au monde, Acetum est située depuis 1906 dans la région de Modène, seule zone géographique de production permettant d’arborer le logo IGP (indication géographique protégée). Il faut savoir que la qualité d’un vinaigre balsamique repose non seulement sur les ingrédients choisis, mais aussi sur le lieu de production puisque les facteurs naturels qui caractérisent celui-ci (climat, terre et air) sont déterminants. L’entreprise est l’un des plus grands producteurs de moût de raisin vieilli naturellement dans des fûts de bois comme le veut la tradition italienne.