Le bonheur des bonnes choses
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Vinaigres

Mostocotto

Obtenu à partir de raisins rouges très mûrs, ce moût de raisin a la particularité de combiner à la perfection acidité et douceur.  Idéal en garniture pour les fromages, la viande rouge, les légumes et salades, la crème glacée, les pâtisseries ou bien comme simple décoration d’assiette.

Domaine viticole de plus de 160 hectares connu à l’échelle internationale, Teanum est situé au nord de la région des Pouilles, en Italie. Depuis des générations, on y cultive des vignes de grande qualité, pour produire des vins rouges et des vins blancs, ainsi que des oliviers, pour produire une huile d’olive extra vierge. Le nom Teanum est inspiré de Teanum Apulum, une ville romaine antique où se trouve aujourd’hui le domaine. La production se distingue par le procédé de dénoyautage des olives Peranzzana. En effet, l’huile est réalisée exclusivement avec la chair de l’olive, ce qui augmenterait sa teneur en polyphénols et en antioxydants.