Le bonheur des bonnes choses
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Vinaigres

Traditionnel Modène (vieux)

Cadeaux incomparables, ces grands balsamiques sont fabriqués exclusivement à partir de moût de raisin. Vieillis en fût pendant au moins 12 ans, ils bénéficient d’une Appellation d’origine protégée (AOP). La production est limitée et complexe: elle demande un savoir faire exceptionnel. Cela explique leurs prix élevés: jusqu’à 1000 $/litre.

ACCORDS

Ils sont sublimes avec les viandes rouges, les fruits de mer, le parmesan, les fruits rouges ainsi que les sorbets.