Le bonheur des bonnes choses
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Bagel dejeuner exquis

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 c. thé d’huile d’olive à la truffe Favuzzi
  • 4 œufs frais
  • 150 gr de saumon fumé
  • 4 bagels natures
  • 5 branches de Ciboulette fraîche

Préparation

  1.  Couper vos bagels en deux et dorer les dans un grille-pain.
  2.  Couper votre ciboulette fraîche en fins morceaux.
  3.  Casser et fouetter les œufs directement dans votre casserole.
  4.  Cuire vos œufs sur feu moyen en remuant continuellement. Sortir la casserole de la chaleur de temps en temps pour avoir une cuisson lente et des œufs parfaitement crémeux.
  5.  Ajouter sur vos œufs brouillés une cuillère à café de l’inimitable huile d’olive à la truffe Favuzzi ajoutant ainsi un parfum des plus exquis et délicat.
  6.  Garnir les bagels dorés avec les œufs brouillés, saler avec la fleur de sel Favuzzi, continuer en saupoudrant de ciboulette et terminer avec les tranches de saumon fumé.