Le bonheur des bonnes choses
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Pizza santé

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  • 300 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 60 mL (4 c. à table) d’huile olive extra-vierge Favuzzi
  • 20 g de levure sèche
  • 150 mL (2/3 tasse) d’eau tiède
  • 250 mL (1 bouteille) de sauce pour pizza Favuzzi
  • 4 tranches de prosciutto
  • Quelques tomates séchées Favuzzi
  • 5 feuilles de basilic ciselées
  • Parmesan ou mozzarella, au goût

Préparation

Pour la pâte 

  1. Mélanger l’eau tiède et la levure.
  2. Dans un robot mélangeur pourvu du crochet, mélanger la farine et le sel à vitesse moyenne.
  3. Ajouter le mélange d’eau et de levure, puis l’huile d’olive.
  4. Laissez pétrir dans le mélangeur jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  5. Il convient de noter que la pâte peut aussi être pétrie à la main.
  6. Une fois la pâte formée, façonner une boule et la déposer dans un bol.
  7. Recouvrir d’un linge à vaisselle propre et laisser reposer pendant 30 minutes.


Pour la garniture 

  1. Étaler la pâte le plus finement possible et garnir avec la sauce tomates, le proscuitto, les tomates séchées, le basilic et le parmesan.
  2. Mettre au four à 220 degrés Celsius (ou 425 degrés Fahrenheit) pendant 10 à 12 minutes.