Le bonheur des bonnes choses
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Salade de carottes, raisins et pignons de pin

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  • 5 à 6 carottes
  • 1/3 tasse de raisins secs
  • 1 tasse de roquette
  • 2 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 5 c à soupe d’huile d’olive Favuzzi
  • 2 c à soupe de condiment blanc biologique Favuzzi
  • ½ orange pressée
  • Fleur de sel Favuzzi
  • Poivre

Préparation

  1. Éplucher les carottes puis les râper.
  2. Dans un bol, mélanger les carottes, les raisins ainsi que les pignons de pin.
  3. Nettoyer la roquette.
  4. Préparer votre vinaigrette : commencer par presser la moitié d’une orange, puis ajouter l’huile Favuzzi, le condiment blanc biologique Favuzzi et terminer en mélangeant avec la fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
  5. Monter les assiettes : mettre la roquette puis ajouter plusieurs cuillères du mélange de carottes et terminer avec la vinaigrette.