L’huile Planeta, reine des concours !

Le domaine Planeta vient de remporter plusieurs récompenses pour son exquise huile d’olive extra vierge.

L’année 2018 débute en beauté pour Planeta. En effet, l’huile d’olive extra vierge produite en Sicile a reçu le premier prix aux SOFI Awards 2018 et la « Silver Medal - Medium » au concours international de Los Angeles, alors que Bibenda lui a attribué cinq gouttes et que Slow Food lui a décerné le prix « Great Oil ».

Le domaine est en pleine croissance, et plus de 13 000 oliviers supplémentaires seront plantés dans le plus grand respect des règles régissant les AOP*. La récolte de 2017 a donné une huile d’une qualité extraordinaire. L’investissement dans la technologie réalisé l’an passé a permis d’améliorer le procédé d’extraction de l’huile, et la température clémente a favorisé la culture d’olives d’une excellente valeur analytique avec un taux d’acidité de 0,2 %.

Retour sur les récompenses : 

Les SOFI Awards soulignent la créativité et l'excellence culinaires depuis 1972

Depuis plus de 45 ans, les SOFI Awards jouent un rôle crucial dans la promotion de la créativité et de l’excellence culinaires dans le monde entier. « Sofi » est synonyme d’« innovation alimentaire exceptionnelle », et les prix récompensent « les meilleurs parmi les meilleurs » dans l’industrie des aliments de spécialité.

Salon international sol & agrifood, Slow Food

Le Salon international Sol & Agrifood, qui a lieu à Vérone chaque année en avril, présente des produits alimentaires d’excellence en provenance d’Italie comme des huiles d’olive extra vierges, des pâtes, des fromages, du chocolat, etc. Véritable référence, le Salon favorise les interactions dans le cadre de dégustations, d’échanges éducatifs avec les producteurs, de démonstrations en cuisine, etc.

Durant ce magnifique événement, Slow Food, association internationale sans but lucratif qui s'attache à promouvoir les aliments et les producteurs, récompense la meilleure huile d'olive extra vierge. Le fameux prix est décerné uniquement aux entreprises qui, en plus de produire une huile de haute qualité, adhèrent aux principes de la philosophie de Slow Food, qui privilégie les valeurs organoleptiques, environnementales et territoriales.

Bibenda

Guide de référence dans le domaine du vin et de la gastronomie depuis 20 ans, Bibenda récompense également les producteurs d’huile d’olive extra vierge en leur attribuant les fameuses « gouttes », symboles de qualité : 5 gouttes aux entreprises d’excellence; 4 gouttes aux entreprises de haut niveau et d’excellence; 3 gouttes aux bonnes entreprises.

Concours international d'huiles d'olive extra vierges de Los Angeles

Premier concours d’huiles d’olive extra vierges aux États-Unis et cinquième au monde, il se fonde sur les normes d’intégrité et de professionnalisme les plus rigoureuses pour récompenser les meilleures huiles d’olive du monde entier.

_{* L’appellation d’origine protégée Val di Mazara désigne les cultivars de l’ouest de la Sicile, en particulier les trois variétés les plus emblématiques : Nocellara, Biancolilla et Cerasuola. Elles sont toutes trois présentes dans l’oliveraie et dans l’huile Planeta, produite dans le respect le plus strict des spécifications.}

_{Sources : Planeta, Slow Food, Sofi Awards, Bibenda, Salon international de Los Angeles}