Le goût d’une bonne huile d’olive

Les huiles d'olive sont généralement dégustées au regard de cinq critères, soit l'amertume, le piquant, la persitance aromatique, les notes aromatiques et l'harmonie qui, selon moi, est le critère le plus important.

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Comment lire l'étiquette d'une bouteille d'huile d'olive de qualité supérieure?

Si vous êtes à la recherche d’une huile d'olive de qualité supérieure, sachez qu’il y a quelques indices à repérer sur l'étiquette pour vous aider à faire le bon choix.

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NOUVEAU

Olives

Originaire du sud de l’Italie, l’olive Bella di Cerignola a une forme allongée, semblable à celle d’une prune. Sa chair est ferme, croquante, mais pas dure, et son goût est riche et savoureux.

10.99 $

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Campagne marketing

On va loin

Depuis nos tout débuts, on va loin dans notre quête des meilleurs produits d’Italie. Et c’est aujourd’hui qu’on le fait savoir au reste du monde! Notre toute première campagne de notoriété, réalisée en collaboration avec Rethink, met en valeur nos artisans et leurs fabuleux produits. Une campagne où on se permet de rappeler aux gens – avec une pointe d’humour – que des produits de ce calibre, ça ne se traite pas n’importe comment.

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C'est gros !

Afin de célébrer notre produit le plus populaire sur les réseaux sociaux, la fameuse et inimitable crème de pistaches Favuzzi, nous lançons un format géant de 600 g, trois fois plus gros que le format standard de 180 g. Il est offert en exclusivité sur favuzzi.com. Faites vite, car les quantités sont limitées !

34.99 $

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Nouveau

Marmelades biologiques

Pour la réalisation de nos marmelades biologiques, nous n’utilisons pas d’ingrédients transformés comme les concentrés, les jus, les pulpes ou les purées, mais seulement des agrumes fraîchement récoltés afin de conserver une saveur et un arôme optimaux. Nos deux marmelades sont biologiques et contiennent 65 % de fruits entiers.

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Huile d'olive au citron

D’une agréable fluidité, notre huile d’olive extra vierge propose un équilibre harmonieux entre son goût de citron confit et sa légère amertume, suivis d’une finale poivrée.

16.99 $

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Un risotto qui sent l'été

Son goût crémeux avec une note acidulée est idéal pour un repas rafraîchissant et léger et peut être une excellente alternative à un risotto classique. Notre risotto au citron est simple à préparer mais dégage un goût et un arôme dont peu d'autres risottos peuvent se vanter.

9.99 $

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Des recettes et
des conseils d'experts

Pour vous, chaque mois, de nouvelles recettes exclusives et des articles rédigés par notre équipe d'experts, de nutritionnistes et d'artisans.

Guide

Pour tout savoir sur
l'huile d'olive

Découvrez l'huile d'olive et testez vos connaissances en la matière. Titulaire d'une certification de sommelier en huile d'olive délivrée par le réputé International Culinary Center, à New York, Michel Favuzzi, notre fondateur, partage sa passion pour l'oléiculture.

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Des artisans dévoués

Chacun de nos artisans appose fièrement sa signature sur le fruit de sa création pour en attester la qualité.

Francesca Berti

C’est en 1968 que Franco Berti et son épouse Franca ont eu l’idée de commercialiser du sel aromatisé aux herbes, un ingrédient largement utilisé et apprécié dans les familles italiennes. À l’origine, on obtenait ce mélange en écrasant...

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