Recettes

Pétoncles poêlés et beurre blanc safrané

par : Josée Robitaille

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4 pers.

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Bocconcinis frits, sauce piquante à la truffe

par : Josée Robitaille

  • Préparation 15 min min
  • Cuisson 15 min min
  • Portions 4

Stracciatella al verdura

par : Josée Robitaille

  • Préparation 15 min min
  • Cuisson 15 min min
  • Portions 4

Gnocchetti au pesto alla genovese

par : Favuzzi

  • Préparation 5 min min
  • Cuisson 5 min min
  • Portions 2

Focaccia nature

par : Favuzzi

  • Préparation 3 heures min
  • Cuisson 30 min min

Focaccia tomates, prosciutto et herbes fraîches

par : Favuzzi

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 5 min

Poêlée de gnocchis à la truffe, au parmesan et au persil frais

par : Favuzzi

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 5 min
  • Portions 1

Turbot en papillote au pesto de basilic

par : Favuzzi

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Salade de roquette, pommes et noix

par : Favuzzi

  • Préparation 10 min min
  • Portions 4

Endives et abricots grillés au gorgonzola

par : Favuzzi

  • Préparation 10 min min
  • Cuisson 10 min min
  • Portions 4

Bistecca alla fiorentina

par : Favuzzi

  • Portions 4

Cocktail Americano

par : Favuzzi

  • Portions 1

Gnocchis à la truffe, sauce au beurre à la sauge (Burro e Salvia)

par : Favuzzi

  • Préparation 5 minutes min
  • Cuisson 5 minutes min
  • Portions 1

Spaghettis au pesto de pistaches italiennes

par : Favuzzi

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4

Soupe-repas aux légumes et orecchiette

par : Favuzzi

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 30 min
  • Portions 4

Pizza sauce à la truffe, tomates cerises, roquette et prosciutto

par : Favuzzi

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Portions 4

Fudge décadent à la crème de chocolat noisettes et au lait condensé à l’érable (facile)

par : Favuzzi

  • Préparation 10 min min
  • Cuisson 8 min (noisettes seulement) min
  • Portions 16
Damiano Favuzzi
« chef paysan »

Chef passionné des arts culinaires

Après avoir brillamment réussi des études en cuisine, Damiano Favuzzi, alors âgé de 24 ans, met à profit tous ses talents culinaires et devient chef de cuisine de plusieurs restaurants. Surnommé le « chef paysan », Damiano travaille maintenant comme producteur d’huile d’olive dans le plus grand respect d’une tradition familiale instaurée depuis quatre générations. Il dirige actuellement une pizzeria familiale dans le sud de l'Italie, à Bisceglie, où il fait honneur à des matières premières d'une qualité artisanale absolue.

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