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Tomates farcies façon bruschetta
par : le.sacre.chef
- Préparation 15 min
- Cuisson 20 min
- Portions 3 pers.
Ingrédients nécessaires
- 3 grosses tomates
- 1/4 d’oignon rouge
- 1-2 gousse d’ail
- 6 à 8 feuilles de basilic frais
- 1 c. à thé d’origan séché
- Sel et poivre
- Huile d’olive Bruschetta Favuzzi
- Croûtons Focaccia Favuzzi
- Crème de balsamique Favuzzi
- 1 burrata
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Couper le dessus des tomates et vider délicatement l’intérieur à l’aide d’une cuillère, en prenant soin de conserver la chair.
- Hacher finement la chair des tomates et la déposer dans un bol. Ajouter l’oignon rouge et l’ail hachés, le basilic ciselé, l’origan, le sel et le poivre. Ajouter un généreux filet d’huile d’olive Bruschetta Favuzzi et mélanger. Si la chair des tomates est très liquide, retirer une partie du jus afin d’éviter que la garniture soit trop aqueuse.
- Déposer les tomates dans un plat allant au four et les farcir avec le mélange bruschetta.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la peau des tomates commence légèrement à ratatiner, tout en conservant leur forme et leur texture.
- Sortir du four et laisser reposer pendant environ 5 minutes.
- Déposer une belle cuillère de cœur de burrata au centre de chaque tomate.
- Terminer avec un filet d’huile d’olive Bruschetta Favuzzi, un filet de crème de balsamique Favuzzi et quelques feuilles de basilic frais ciselées.
- Servir avec les croûtons Focaccina Favuzzi afin de les garnir avec les tomates farcies.
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