Achetez en ligne! Ramassez à notre entrepôt ou livraison gratuite sur commande de 99 $ et plus. Magasinez maintenant!
Bouchées de polenta et fromage
par : Margherita Romagnoli
- Préparation 10 min
- Cuisson 40 min
- Portions 3 pers.
Ingrédients nécessaires
3 personnes
- 1/2 paquet de polenta Favuzzi
- 2-3 tranches de fromage bleu ou de gorgonzola
- Environ 15 noix de pacane
- Pépins de grenade pour décorer (facultatif)
- 3-4 c. à table d'huile d'olive modérée Favuzzi
- Sel
Produits utilisés dans cette recette
Étapes de préparation
- Cuire la polenta selon les instructions figurant sur le paquet, en veillant à réduire le temps de cuisson à 35 minutes.
- Verser la polenta chaude sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et huilée.
- À l’aide du dos d’une cuillère, étaler la polenta de manière à former un grand rectangle d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Huiler légèrement la surface; couvrir avec une pellicule de plastique et laisser refroidir au moins 2 heures. (La polenta peut aussi être préparée la veille.)
- À l’aide d’un emporte-pièce, découper environ 15 morceaux de polenta.
- Transférer les morceaux dans un plat allant au four tapissé de papier parchemin et légèrement huilé.
- Faire griller au four à « broil » pendant quelques minutes; les morceaux ne doivent pas brûler.
- Retirer les morceaux du four, les laisser refroidir quelques minutes, puis les garnir d’un petit morceau de fromage bleu ou de gorgonzola, d’une noix de pacane et de deux ou trois pépins de grenade. Servir aussitôt.
- Truc : Les bouchées de polenta peuvent être préparées quelques heures à l’avance; le cas échéant, les laisser reposer à température ambiante, puis les garnir 10 minutes avant de servir.
Autres recettes qui pourraient vous intéresser
Favuzzi, c'est aussi
Une sélection de
produits artisanaux
de qualité
Une référence
sur l'huile d'olive