Recettes

Focaccia toscane avec tapenade d’olives vertes

par : Giulia Scarpaleggia

Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Portions 8 pers.

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Gâteau Stroscia de Pietrabruna

par : Enrica Monzani

Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Portions 4

Filet de porc rôti aux pommes

par : Giulia Scarpaleggia

Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Portions 4

Truffes au chocolat et panforte

par : Giulia Scarpaleggia

Préparation 20 min
Portions 4

Baci Di Dama

par : Nathalie Charron

Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Portions 4

Bucatini Alla Carbonara

par : Nathalie Charron

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Portions 4

Minestrone Con Fregola

par : Nathalie Charron

Préparation 30 min
Cuisson 75 min
Portions 4

Bucatini all’ Amatriciana

par : Nathalie Charron

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Portions 4

Fregola sarda alle vongole

par : Nathalie Charron

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Portions 4

Gâteau à l’huile d’olive parfumé à l’orange

par : Favuzzi

Préparation 120 min
Cuisson 45 min
Portions 4

Poulet rôti aux fines herbes

par : Favuzzi

Préparation 30 min
Cuisson 60 min
Portions 4

Pâte à pizza - Levée rapide

par : Favuzzi

Préparation 15 min
Portions 4

Pizza Margherita

par : Favuzzi

Préparation 30 min
Cuisson 13 min
Portions 4

Zeppole au four à la Crème de Pistaches

par : Margherita Romagnoli

Préparation 30 min
Cuisson 30 min
Portions 4

Latte Matcha et Crème de Pistaches

Préparation 10 min
Portions 1

Sbriciolata au fromage ricotta et à la crème de noisettes

par : Margherita Romagnoli

Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Portions 6

Crêpes classiques

par : Margherita Romagnoli

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

Damiano Favuzzi
« chef paysan »

Chef passionné des arts culinaires

Après avoir brillamment réussi des études en cuisine, Damiano Favuzzi, alors âgé de 24 ans, met à profit tous ses talents culinaires et devient chef de cuisine de plusieurs restaurants. Surnommé le « chef paysan », Damiano travaille maintenant comme producteur d’huile d’olive dans le plus grand respect d’une tradition familiale instaurée depuis quatre générations. Il dirige actuellement une pizzeria familiale dans le sud de l'Italie, à Bisceglie, où il fait honneur à des matières premières d'une qualité artisanale absolue.