Gaufres protéinées à la banane avec filet de pistache

1. Dans un grand bol, ajouter le lait, le fromage cottage, l’œuf, la banane, l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
2. Ajouter dans ce même bol les ingrédients secs : farine tout usage, poudre à pâte et cannelle, puis bien mélanger.
3. Graisser le gaufrier et utiliser une cuillère à crème glacée pour ajouter une portion de pâte dans chaque section.
4. Refermer le gaufrier et cuire environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées (votre appareil indiquera généralement lorsqu’elles sont prêtes).
5. Une fois cuites, retirer les gaufres du gaufrier et les déposer sur une grille pour qu’elles refroidissent à température ambiante.
6. Servir les gaufres avec les fruits de votre choix, du sucre à glacer et du sirop d’érable.
7. Terminer avec un filet de crème de pistache Favuzzi.

Note : Conserver dans un contenant hermétique pour en profiter toute la semaine.