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Gâteau marbré au café et au chocolat
par : Margherita Romagnoli
- Préparation 12 min
- Cuisson 35 min
- Portions 8 pers.
Ingrédients nécessaires
Pour la pâte à la vanille
- 1 ¾ tasse de farine « 00 » Favuzzi
- 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
- 1 pincée de fleur de sel Favuzzi
- 4 œufs à température ambiante
- ½ tasse d’huile végétale
- 1 tasse de sucre
- ½ tasse de lait (de vache ou végétal)
- 1 c. à thé d’essence de vanille
Pour le mélange café-chocolat
- 3 c. à table de cacao en poudre
- 1/4 tasse de café Italian Stallion Favuzzi
- 2-3 c. à table de crème de chocolat et noisettes Favuzzi
Produits utilisés dans cette recette
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Graisser un moule à gâteau et réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et la fleur de sel Favuzzi.
- Dans un autre bol, mélanger au fouet les œufs avec l’huile, le sucre, le lait et la vanille pendant 1‑2 minutes.
- Ajouter le mélange sec au mélange humide, et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Verser ¾ de la pâte dans le moule graissé. Ajouter le mélange café-chocolat au ¼ de pâte restant.
- Bien remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte au café-chocolat bien lisse. Verser la pâte au café-chocolat sur la pâte déjà versée dans le moule.
- À l'aide d'un couteau, mélanger rapidement les deux pâtes en faisant des mouvements de gauche à droite et de droite à gauche dans le moule.
- Faire cuire le gâteau au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d’un couteau inséré en son centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.
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