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Sbriciolata au fromage ricotta et à la crème de noisettes
par : Margherita Romagnoli
- Préparation 15 min
- Cuisson 35 min
- Portions 6 pers.
Ingrédients nécessaires
- 3 ½ tasses de farine « 00 » Favuzzi
- ¾ tasse de sucre pour la pâte + 1 c. à table pour la farce
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1 ¾ tasse comble de beurre bien froid, coupé en dés
- 2 œufs à température ambiante
- 1 pot de ricotta (300 g)
- 4-5 c. à table combles de crème de noisettes Favuzzi
Produits utilisés dans cette recette
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le beurre en dés jusqu’à l’obtention d’une pâte grumeleuse (crumble).
- Battre légèrement les œufs et les ajouter au mélange afin d’obtenir un crumble plus épais.
- Verser 2/3 du crumble dans un moule tapissé de papier sulfurisé et le presser avec les doigts.
- Dans un autre saladier, mélanger la ricotta et la cuillère à table de sucre.
- Verser cette préparation sur les 2/3 du crumble et tartiner le dessus de crème de noisettes.
- Parsemer le reste du crumble sur le dessus et laisser reposer au frigo pendant 20‑30 minutes.
- Cuire au four pendant environ 35 minutes.
- Laisser refroidir et servir.
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