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Ingrédients nécessaires
- 100 g de biscuits Graham ou digestifs, écrasés
- 45 g de beurre, fondu
- 250 g de fromage mascarpone
- 250 ml de crème à fouetter 35 %
- 3 c. à soupe de sucre à glacer
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 180 g de crème chocolat et noisettes Favuzzi
- 125 ml de crème à fouetter 35 %
- 2 c. à soupe de crème chocolat et noisettes Favuzzi (pour la décoration)
- 50 g de chocolat noir, haché
- 50 g de noisettes, hachées
Produits utilisés dans cette recette
Étapes de préparation
- Préparer la base croustillante. Mélanger les biscuits écrasés et le beurre fondu.
- Former les bases. Répartir environ 2 c. à soupe du mélange au fond de chaque verrine et presser légèrement.
- Fouetter la crème. Fouetter 250 ml de crème à fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes. Réserver.
- Préparer la crème mascarpone. Fouetter le mascarpone, le sucre à glacer et la vanille jusqu’à consistance lisse. Incorporer délicatement la crème fouettée réservée.
- Préparer la mousse chocolat et noisettes. Mélanger la crème chocolat et noisettes Favuzzi avec 125 ml de crème fouettée afin d’obtenir une mousse légère.
- Monter les verrines. Répartir successivement la base croustillante, la crème mascarpone puis la mousse chocolat et noisettes. Répéter les couches une seconde fois.
- Ajouter un filet de crème chocolat et noisettes Favuzzi, puis parsemer de chocolat noir haché et de noisettes hachées.
- Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
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