Mélange d'herbes épicées à l'italienne

Description

Notre mélange d’herbes épicées à l’italienne doit sa teinte rougeâtre à une combinaison de paprika, d’éclats de piment chili et de tomate séchée. Ses subtiles notes de romarin, de persil, de laurier, de basilic et d’ail laissent rapidement place à tout le piquant du piment.

Utilisations

Les amateurs de piquant voudront assaisonner tous leurs plats de notre mélange d’herbes épicées à l’italienne! Ajoutez-en une pincée aux boulettes de bœuf haché pour rehausser vos hamburgers ou combinez-le à de l’huile d’olive pour obtenir une marinade pour vos grillades. Il s’agit également de l’ingrédient secret des pizzas caliente!

Éléments distinctifs

Notre mélange contient des aromates cueillis quotidiennement dans les champs de Granarolo dell’Emilia, une commune d’Émilie-Romagne, en Italie. Située entre le fleuve Pô, au nord, et la chaîne de montagnes des Apennins, au sud, la région est l’une des plus fertiles du pays grâce à son climat tempéré.

Artisan

C’est en 1968 que Franco Berti et son épouse Franca ont eu l’idée de commercialiser du sel aromatisé aux herbes, un ingrédient largement utilisé et apprécié dans les familles italiennes. À l’origine, on obtenait ce mélange en écrasant soigneusement du sel et des herbes fraîchement cueillies à l’aide d’une bouteille de vin vide. Aujourd’hui, trois générations de Berti poursuivent fièrement cette tradition.

Origine

Bologne, Émilie-Romagne, Italie.

Ingrédients

Sel, Piment chili, Ail, Paprika, Tomates séchées, Poivre noir, Romarin, Persil, Laurier, Basilic.