Cremini aux pistaches - Unité

Description

Nés à Turin, berceau du chocolat piémontais, les cremini sont des pralines carrées à deux couches, fondantes et raffinées. Favuzzi les décline en deux recettes gourmandes : pistache et chocolat blanc pour une saveur douce et soyeuse, et gianduia au lait et chocolat blanc aux noisettes pour un goût riche et généreux.

Artisan

Elena Boella et Stefano Silvola, les maîtres artisans à l'origine de ces créations exquises, sont un couple et les héritiers de deux legs artisanaux renommés de Turin, dans le Piémont. La famille Boella fabrique méticuleusement des panettones, des colombas et des pâtisseries depuis 1885, en s'appuyant sur des recettes et des traditions ancestrales. La famille Sorrisi, quant à elle, excelle dans la fabrication de chocolats spécialisés depuis les années 1960. Leur union en 2014 a permis d'unir non seulement leur amour, mais aussi leurs métiers, ce qui a abouti à la création d'un laboratoire dans le Piémont. C'est là qu'ils expriment leur art en utilisant les ingrédients les plus fins et les plus authentiques, en mettant l'accent sur une approche lente et délicieuse de leur métier.

Ingrédients

Sucre, Pistaches 30% (UE et non UE), Beurre de cacao (non UE), Lait entier en poudre, Pâte de cacao (non UE), Émulsifiant : lécithine de soya, Arôme naturel de vanille. Contient : Pistache, Lait, Soya. Peut contenir : Noix.