Baci aux amandes et Baci aux noisettes

Les Baci di Dama (littéralement “baisers de dame”) originaires de la région du Piémont sont un incontournable de la pâtisserie italienne. Leur forme rappelle deux lèvres qui s’embrassent, d’où leur nom romantique. À la fois fondants et croquants, ils allient la richesse du beurre sublimés par une touche de chocolat. Parfaits pour accompagner un espresso, un thé ou un verre de vin doux.

Baci aux amandes : Farine de blé « 00 » 35%, Beurre 25 %, Sucre, Farine d'amandes grillées 11 %, Blanc d'œuf, Arômes, Sel. Fourrage 9 % : Chocolat noir 62 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soya, arôme naturel de vanille).

Baci aux noisettes:   Farine de blé « 00 », Beurre 25 %, Sucre, Farine de noisettes grillées 15 %, Blanc d'œuf, Arômes, Sel. Fourrage 10 % : Chocolat noir 62 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soya, arôme naturel de vanille).