Tablette chocolat blanc à la mangue

Description

Née dans l’atelier artisanal d’Elena Boella et de Stefano Silvola à Turin, cette tablette marie la douceur du chocolat blanc à la fraîcheur tropicale et légèrement sucrée de la mangue. À chaque carré, le chocolat s’ouvre sur une note de mangue fraîche et parfumée. Une tablette qui réinvente le chocolat avec le caractère de l’Italie.

Utilisation

Dégustez-la nature pour apprécier pleinement le contraste entre la douceur du chocolat blanc et l’éclat tropical de la mangue.

Éléments distinctifs 

Cette tablette se distingue par l’ajout de poudre de mangue, qui apporte au chocolat blanc une note tropicale légèrement sucrée. Un contraste aussi fruité qu’harmonieux, signature du savoir-faire créatif de Boella & Sorrisi.

Artisan 

Elena Boella et Stefano Silvola, les maîtres artisans à l’origine de ces créations exquises, forment un couple et sont les héritiers de deux grandes traditions artisanales de Turin, dans le Piémont. La famille Boella confectionne avec soin des panettones, des colombes et des pâtisseries depuis 1885, perpétuant des recettes et un savoir-faire transmis de génération en génération. La famille Sorrisi, quant à elle, excelle dans l’art du chocolat de spécialité depuis les années 1960. Leur union en 2014 a réuni non seulement leurs vies, mais aussi leurs métiers, donnant naissance à un atelier dans le Piémont où ils expriment tout leur talent. Ils y privilégient les ingrédients les plus nobles et les plus authentiques, dans le respect d’une approche artisanale fondée sur le temps, la patience et le souci du détail.

Ingrédients

Sucre, Beurre de cacao (non UE), Lait entier en poudre, Poudre de mangue 2 % (non UE) (purée de mangue 87 %, fibres de pomme, arôme naturel de mangue), Arôme, Émulsifiant : lécithine de soya, Arôme naturel de vanille. Cacao : 28 % minimum. Contient : Lait, Soya. Peut contenir : Noix.