Filet de porc

par : Margherita Romagnoli

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 25 min
  • Portions 4 pers.

Ingrédients nécessaires

Pour 3-4 personnes

  • 1 filet de porc
  • 2-3 c. à table de farine
  • 4 c. à table d’huile d’olive modérée Favuzzi
  • 1/3 tasse de vinaigre balsamique Divin Favuzzi
  • Sel de mer aux herbes fraîches Favuzzi

Recevoir la liste d'ingrédients par courriel

Étapes de préparation

  1. Masser le filet avec du sel aux herbes pour bien faire pénétrer les saveurs.
  2. Saupoudrer le filet de farine.
  3. Dans une poêle antiadhésive, réchauffer l’huile, ajouter le filet et le faire dorer sur tous les côtés.
  4. Ajouter le vinaigre, baisser le feu et couvrir.
  5. Surveiller la cuisson en ajoutant un peu d’eau de temps en temps pour garder la sauce de cuisson bien crémeuse.
  6. Laisser cuire le filet pendant 20 minutes (la température interne du filet doit atteindre environ 170 °F).
  7. Retirer la viande et l’envelopper dans du papier d’aluminium.
  8. Poursuivre la cuisson de la sauce quelques minutes de plus pour la faire épaissir.
  9. Enlever le papier d’aluminium et couper la viande en tranches.
  10. Pour servir, napper les tranches de sauce.

Favuzzi, c'est aussi

Une sélection de
produits artisanaux
de qualité

Magasinez en ligne

Une référence
sur l'huile d'olive

Tout savoir sur l'huile d'olive