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Poulet balsamique
par : Margherita Romagnoli
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Portions 3 pers.
Ingrédients nécessaires
Pour 2-3 personnes
- 400-500 g de poitrine de poulet
- Quelques cuillères de farine de riz (ou tout usage)
- 2 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- ¼ tasse vin blanc
- 4 c. à table d’huile d’olive modérée Favuzzi
- 5-6 c. à table de vinaigre balsamique Divin Favuzzi
- 1/3 tasse d’amandes tranchées
- Sel de mer aux herbes fraîches Favuzzi
Produits utilisés dans cette recette
Étapes de préparation
- Couper le poulet en morceaux.
- Assaisonner tous les morceaux avec du sel aux herbes, puis les saupoudrer de farine.
- Dans une poêle antiadhésive, réchauffer l’huile avec l’ail et les feuilles de laurier, ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Ajouter le vin et le faire évaporer en tournant la viande avec deux cuillères.
- Ajouter le vinaigre, baisser le feu et couvrir.
- Surveiller la cuisson en remuant et en ajoutant quelques cuillères d’eau au besoin. Laisser cuire le poulet pendant 15 minutes.
- Entre-temps, faire rôtir les amandes tranchées dans une poêle antiadhésive quelques minutes. Réserver.
- Pour servir, parsemer le poulet d’amandes.
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