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Salade gourmande agrémentée de vinaigre de vermouth
par : Margherita Romagnoli
- Préparation 7 min
- Cuisson 15 min
- Portions 4 pers.
Ingrédients nécessaires
Pour 3 bonnes portions ou 5-6 petites portions
- 1 paquet de salade mixte (150 g environ)
- 4 tranches de prosciutto
- ¾ tasse de fromage à pâte ferme (cheddar, gruyère, etc.), coupé en cubes
- 2 tranches de pain, coupées en petits cubes
- Huile d’olive prononcée Favuzzi
- Vinaigre de vermouth Favuzzi
- Sel et poivre
Produits utilisés dans cette recette
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 182 °C (360 °F) et tapisser une plaque de papier d’aluminium ou de papier parchemin.
- Déposer les tranches de prosciutto sur la plaque, puis les faire « rôtir » au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes (environ 10 minutes); les retirer du four et les briser en petits morceaux.
- Dans une poêle antiadhésive, faire rôtir les cubes de pain dans de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants; les laisser refroidir.
- Préparer la salade dans un grand bol ou des bols individuels. Combiner la salade, les cubes de fromage, les morceaux de prosciutto et les cubes de pain.
- Relever la salade avec de l’huile d’olive, du vinaigre de vermouth, du sel et du poivre.
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